{"id":24360,"date":"2024-04-10T13:13:11","date_gmt":"2024-04-10T13:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lugaris.com\/donde-hacer-una-buena-calcotada-cerca-de-barcelona\/"},"modified":"2024-09-19T08:42:16","modified_gmt":"2024-09-19T08:42:16","slug":"ou-faire-une-bonne-calcotada-pres-de-barcelone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lugaris.com\/fr\/ou-faire-une-bonne-calcotada-pres-de-barcelone\/","title":{"rendered":"O\u00f9 faire une bonne cal\u00e7otada pr\u00e8s de Barcelone ?"},"content":{"rendered":"\n

Vous voulez faire une bonne cal\u00e7otada pr\u00e8s de Barcelone ? Quel excellent plan !<\/strong> En effet, quand le beau temps arrive, il n’y a rien de mieux que de se retrouver avec ses proches, enfiler des gants, des bavoirs et se pr\u00e9parer \u00e0 savourer un v\u00e9ritable festin.<\/p>\n\n\n\n

Cal\u00e7ots, sauce romesco, viande et l\u00e9gumes grill\u00e9s, et un bon vin<\/strong> sont les ingr\u00e9dients parfaits pour rendre votre cal\u00e7otada inoubliable. Chez Lugaris, nous voulons vous faire d\u00e9couvrir les meilleurs endroits pour faire une bonne cal\u00e7otada pr\u00e8s de Barcelone<\/strong> afin que vous puissiez profiter d’un d\u00e9lice pour vos papilles. Vous allez adorer ! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

\"cal\u00e7ots<\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Les meilleures cal\u00e7otadas dans la ville de Barcelone<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Restons d’abord dans la ville de Barcelone<\/strong>. La capitale catalane compte de bons restaurants o\u00f9 l’on peut d\u00e9guster une excellente cal\u00e7otada<\/strong>, une v\u00e9ritable tradition ! Prenez note de ces 8 endroits recommand\u00e9s et pr\u00e9parez-vous \u00e0 vous r\u00e9galer !<\/p>\n\n\n\n

Cal\u00e7otada chez Can Travi Nou<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Situ\u00e9 dans un cadre rural au c\u0153ur de la ville, Can Travi Nou<\/strong> propose une exp\u00e9rience authentique de cal\u00e7otada catalane dans une ambiance chaleureuse et familiale<\/strong>. Leurs d\u00e9licieux cal\u00e7ots grill\u00e9s et leur sauce romesco maison sont tout simplement irr\u00e9sistibles.<\/p>\n\n\n\n

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Restaurant El Jard\u00ed de l’\u00c0pat<\/h3>\n\n\n\n

Avec un joli jardin qui ajoute une touche de tranquillit\u00e9, El Jard\u00ed de l’\u00c0pat<\/strong> propose une cal\u00e7otada exceptionnelle,<\/strong> o\u00f9 la qualit\u00e9 des cal\u00e7ots se marie \u00e0 un service impeccable et une ambiance tr\u00e8s conviviale.<\/p>\n\n\n\n

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Can Cortada<\/h3>\n\n\n\n

Situ\u00e9 au c\u0153ur de la ville, Can Cortada<\/strong> est un lieu embl\u00e9matique<\/strong> pour d\u00e9guster une authentique cal\u00e7otada \u00e0 Barcelone. Avec une longue tradition gastronomique, ce restaurant combine tradition et innovation culinaire pour offrir une exp\u00e9rience inoubliable. C’est l’un des meilleurs restaurants de cuisine catalane \u00e0 Barcelone<\/strong>, et c’est pourquoi ils sont de v\u00e9ritables experts en cal\u00e7ots.<\/p>\n\n\n\n

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Can Sol\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Avec plus de cent ans d’histoire, Can Sol\u00e9<\/strong> est une r\u00e9f\u00e9rence incontournable de la sc\u00e8ne culinaire barcelonaise. Leur cal\u00e7otada, pr\u00e9par\u00e9e avec tradition et passion, est un v\u00e9ritable d\u00e9lice pour les amateurs de gastronomie catalane.<\/p>\n\n\n\n

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Restaurant Casa Varela<\/h3>\n\n\n\n

Situ\u00e9 dans le quartier de Gr\u00e0cia<\/strong>, Casa Varela<\/strong> est r\u00e9put\u00e9 pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine traditionnelle catalane. C’est un endroit id\u00e9al pour d\u00e9guster des cal\u00e7ots \u00e0 Barcelone <\/strong>et offre une exp\u00e9rience authentique qui ravira les palais les plus exigeants.<\/p>\n\n\n\n

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Restaurant Ca l’Isidre<\/h3>\n\n\n\n

Avec une \u00e9toile Michelin <\/strong>et une longue trajectoire dans la haute cuisine catalane, Ca l’Isidre<\/strong> propose une cal\u00e7otada haut de gamme qui allie excellence culinaire et saveurs authentiques de la r\u00e9gion. D’ailleurs, dans cet autre article, nous vous faisons d\u00e9couvrir des plats typiques de la cuisine catalane que vous devez absolument essayer.<\/p>\n\n\n\n

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Restaurant Bodega Joan<\/h3>\n\n\n\n

Situ\u00e9 dans le quartier gothique,<\/strong> Bodega Joan<\/strong> est un lieu embl\u00e9matique o\u00f9 l’on peut savourer une cal\u00e7otada traditionnelle dans un cadre charg\u00e9 d’histoire. Leurs cal\u00e7ots grill\u00e9s sont un v\u00e9ritable r\u00e9gal pour les sens.<\/p>\n\n\n\n

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Restaurant La Fonda del Port Ol\u00edmpic<\/h3>\n\n\n\n

Avec vue sur le port, La Fonda del Port Ol\u00edmpic<\/strong> propose une cal\u00e7otada avec une touche m\u00e9diterran\u00e9enne. <\/strong>Son ambiance marine et son excellente s\u00e9lection de vins compl\u00e8tent parfaitement les saveurs des cal\u00e7ots et de la sauce romesco.<\/p>\n\n\n\n

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Les meilleurs endroits pour une cal\u00e7otada pr\u00e8s de Barcelone<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Si vous souhaitez faire une escapade hors de la capitale catalane,<\/strong> sachez qu’il existe \u00e9galement de nombreux endroits pour d\u00e9guster une excellente cal\u00e7otada pr\u00e8s de Barcelone<\/strong>. Voici une liste de 7 restaurants et masies recommand\u00e9s pour profiter pleinement.<\/p>\n\n\n\n

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Mas\u00eda Can Borrell<\/h3>\n\n\n\n

Pour une bonne cal\u00e7otada pr\u00e8s de Barcelone, rendez-vous \u00e0 Cerdanyola del Vall\u00e8s. Can Borrell<\/strong> est une mas\u00eda qui propose une exp\u00e9rience authentique de cal\u00e7otada catalane dans un cadre rural et paisible. Avec une ambiance chaleureuse et une cuisine traditionnelle<\/strong>, Mas\u00eda Can Borrell<\/strong> est parfaite pour une escapade gastronomique pr\u00e8s de Barcelone.<\/p>\n\n\n\n

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Masia Can Ametller<\/h3>\n\n\n\n

Situ\u00e9e \u00e0 Sant Cugat,<\/strong> cette mas\u00eda offre une cal\u00e7otada gastronomique avec des produits de haute qualit\u00e9 et des saveurs authentiques. Avec une ambiance \u00e9l\u00e9gante<\/strong>, Masia Can Ametller<\/strong> est id\u00e9ale pour une exp\u00e9rience culinaire unique pr\u00e8s de Barcelone. De plus, Sant Cugat est l’un des meilleurs endroits pour passer une journ\u00e9e pr\u00e8s de Barcelone.<\/p>\n\n\n\n

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Cal Ganxo<\/h3>\n\n\n\n

Situ\u00e9 dans la ville de Valls, berceau des cal\u00e7ots en Catalogne, Cal Ganxo<\/strong> est un endroit populaire pour d\u00e9guster une cal\u00e7otada \u00e0 Tarragone. Avec une grande terrasse et une cuisine maison, ce restaurant propose une exp\u00e9rience gastronomique traditionnelle <\/strong>\u00e0 une courte distance de Barcelone. De plus, Valls est l’un des meilleurs villages \u00e0 visiter pr\u00e8s de Barcelone.<\/p>\n\n\n\n

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Masia Can Portell<\/h3>\n\n\n\n

Situ\u00e9e \u00e0 Molins de Rei,<\/strong> cette mas\u00eda est l’un des meilleurs endroits pour faire une cal\u00e7otada pr\u00e8s de Barcelone. Elle propose un menu avec une touche m\u00e9diterran\u00e9enne<\/strong> dans un cadre naturel et relaxant. Avec un joli jardin et une cuisine cr\u00e9ative, c’est l’option parfaite pour profiter d’un repas en plein air pr\u00e8s de Barcelone.<\/p>\n\n\n\n

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Can Sard\u00e0<\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 Cerdanyola, Can Sard\u00e0<\/strong> est un restaurant qui allie la tradition d’une mas\u00eda catalane \u00e0 l’exp\u00e9rience exquise de d\u00e9guster de v\u00e9ritables cal\u00e7ots. Ce restaurant propose bien plus qu’un d\u00e9licieux repas ; son enclos avec une faune vari\u00e9e,<\/strong> allant des poules et coqs aux ch\u00e8vres et autruches, offre un accueil original qui enchante aussi bien les adultes que les enfants.<\/p>\n\n\n\n

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Can Borrell<\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 quelques minutes de Barcelone, \u00e0 Sant Cugat,<\/strong> se trouve Can Borrell<\/strong>, un \u00e9tablissement gastronomique qui fusionne le meilleur de la cuisine traditionnelle catalane avec un cadre charmant. Ce restaurant propose une exp\u00e9rience culinaire inoubliable avec son menu de cal\u00e7otada comprenant une g\u00e9n\u00e9reuse portion de cal\u00e7ots suivie de viande grill\u00e9e en plat principal, accompagn\u00e9e de desserts et de boissons.<\/p>\n\n\n\n

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Can Jan\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Can Jan\u00e9<\/strong> est un autre des meilleurs endroits pour faire une bonne cal\u00e7otada pr\u00e8s de Barcelone. Situ\u00e9e \u00e0 Collserola, cette mas\u00eda du XVIII<\/strong>e si\u00e8cle, nich\u00e9e au c\u0153ur de la nature, se distingue par son engagement envers la fra\u00eecheur et l’authenticit\u00e9 de chaque plat, gr\u00e2ce aux produits frais et naturels qu’elle cultive dans ses propres potagers<\/strong>. Sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cuisine catalane et les viandes grill\u00e9es, Can Jan\u00e9<\/strong> offre une exp\u00e9rience culinaire in\u00e9gal\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Can Carbonell<\/h3>\n\n\n\n

Can Carbonell<\/strong> est une mas\u00eda du XIIIe<\/strong> si\u00e8cle situ\u00e9e \u00e0 15 minutes de Barcelone, \u00e0 Sant Just Desvern<\/strong>. Elle propose une authentique cuisine catalane avec des sp\u00e9cialit\u00e9s grill\u00e9es, du bacalao et des cal\u00e7ots. Ils offrent un menu exclusif de cal\u00e7ots \u00e0 volont\u00e9 pour toute la table, accompagn\u00e9s de viande grill\u00e9e \u00e0 un prix tr\u00e8s comp\u00e9titif.<\/p>\n\n\n\n

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Et si vous souhaitez faire plus de tourisme, d\u00e9couvrez les meilleurs villages m\u00e9di\u00e9vaux pr\u00e8s de Barcelone<\/strong> ou les meilleurs villages c\u00f4tiers de Barcelone.<\/p>\n\n\n\n

L’origine des cal\u00e7ots<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L’origine des cal\u00e7ots<\/strong> se trouve \u00e0 Tarragone<\/strong>. On pense que c’est \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle, dans les terres du Camp de Tarragone, qu’un paysan nomm\u00e9 Xat de Benaiges a d\u00e9couvert une m\u00e9thode particuli\u00e8re pour prot\u00e9ger ses oignons du froid hivernal.<\/strong> Avant l’arriv\u00e9e des premi\u00e8res gel\u00e9es, Xat a d\u00e9cid\u00e9 de recouvrir les oignons de terre,<\/strong> formant ainsi une sorte de couche protectrice autour des pousses vertes.<\/p>\n\n\n\n

Au fil des semaines, les pousses ont continu\u00e9 \u00e0 pousser sous terre,<\/strong> cherchant la lumi\u00e8re du soleil \u00e0 travers la couche de terre qui les recouvrait. Ce processus naturel a donn\u00e9 naissance \u00e0 de longues pousses tendres, au go\u00fbt doux et d\u00e9licat, qui ont rapidement \u00e9veill\u00e9 la curiosit\u00e9 des gens.<\/p>\n\n\n\n

C’est alors que Xat de Benaiges a d\u00e9cid\u00e9 de c\u00e9l\u00e9brer une f\u00eate pour partager ce nouveau mets.<\/strong> R\u00e9unissant la communaut\u00e9 dans sa mas\u00eda, Xat a pr\u00e9par\u00e9 les pousses, qui avaient pouss\u00e9 en longueur gr\u00e2ce \u00e0 la technique de les recouvrir de terre, et les a grill\u00e9es sur des braises.<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e9sultat a \u00e9t\u00e9 extraordinaire<\/strong> : des pousses tendres et sucr\u00e9es, avec une texture unique et une saveur incomparable. Ainsi sont n\u00e9s les cal\u00e7ots<\/strong>, une d\u00e9licatesse gastronomique qui a rapidement connu un \u00e9norme succ\u00e8s parmi les Catalans.<\/p>\n\n\n\n

Depuis lors, les cal\u00e7ots sont devenus un symbole de la cuisine catalane,<\/strong> une tradition qui se c\u00e9l\u00e8bre chaque hiver lors des fameuses cal\u00e7otadas<\/strong>. Et tout a commenc\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la vision et \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9 d’un humble paysan. Curieux, n’est-ce pas ?<\/p>\n\n\n\n

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NUESTROS APARTAMENTOS EN BARCELONA<\/h3>\n\n
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